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运用现代生物技术生产结晶葡萄糖的研究

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
糖是国家的战略物资之一。淀粉糖作为蔗糖的有效补充，已在保证国民经济快速、平稳、持续增长方面起到越来越大的作用。其中结晶葡萄糖已占淀粉糖产量的1/2。但是我国结晶糖与发达国家存在较大的技术差距，产品能耗大、设备利用率低，市场形势严峻，如何降低产品成本、提高生产技术水平已是淀粉糖行业必须面临的问题。此外，全球都面临严重的能源和资源危机，为此研究一种新工艺以节能降耗、提高设备利用率就显得尤为重要...
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