首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

新型乳制品加工关键技术集成创新与新产品开发

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本项目属农业科学技术领域。
　　本项目分离筛选出系列降胆固醇或能发酵牛乳产降高血压肽的乳酸菌菌株10个，它们制作的酸奶在体内有显著的降胆固醇及高血压效果；筛选出的乳酸乳球菌和片球菌的胞外多糖生成量分别达到716.48和851.99mg/L。研究了这些菌株在发酵乳制品中的应用价值，开发出系列相应产品的加工技术；研制出直投式高效浓缩发酵剂增菌培养和冻干保护剂的最佳配方，所得发酵剂的活菌...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统