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化学分类法快速鉴定肠道致病菌的研究

2008年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　近年来，随着食品工业化的大生产、人民饮食习惯的变化，世界各国食品安全事件屡屡发生，引发食品安全事件的因素涉及的范围更加广泛，不仅有物理、化学的因素，同时更多地是由生物因素所引起的，特别是病原微生物，它不仅使各国造成重大的经济损失，同时还严重危害着人民的身心健康。导致食品安全事件的病原微生物种类较多，有沙门氏菌属、志贺氏菌属、致病性大肠埃希氏菌、副溶血弧菌、阴沟肠杆菌、霍乱弧菌等。目前，包括我国...
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