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生物涂膜技术在米业生产中的应用

2008年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本课题研制出大米生物涂膜保鲜技术，使大米在长期储存中达到防湿、防菌、防变质的良好效果，延长大米保鲜期。在米业生产中采用生物涂膜技术，加工工艺简洁，无需改变大米加工工艺流程；成本低廉，吨成本仅增加30元左右；可使大米保存1～2年不陈化、不霉变，而且还以其优良的成膜性，抑制生虫感染，起到增光、增白的效果。经过一年多课题组的不懈努力，该项目的关键技术难题均已得到解决：现已完成试验研究，研发出大米...
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