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干燥方便米饭标准化加工工艺技术研究及产业化开发

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
利用微生物酶技术解决了干燥方便米饭的复水问题及相关理化指标，使干燥方便米饭复水后与正常米饭差别不大，既解决了米饭的方便性又解决了米饭的营养性，促进了干燥方便米饭标准化与产业化的开发。...
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