首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

潮式卤水禽肉制品工业化生产技术研发

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　“潮式卤水禽肉制品工业化生产技术研发”项目是选择具有地方传统特色美食的粤东地区的潮式卤水禽肉制品，针对产品的特色特性，采用食品生物技术、食品防腐栅栏技术、卤水汤料的配方定量标准化生产、高压间歇式渗料技术、淋水式杀菌技术等现代生产技术，通过控制有害微生物和国际上先进的杀菌技术以及现代化的生产工艺，建立适合潮式卤水特色产品的工业化安全生产方法，实施潮式卤水的食品安全生产技术的综合应用并制订标准，同...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统