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特色风味食品绿色加工技术及工业化推进研究

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1.凉果类绿色加工技术体系：包括按照凉果类GMP的要求进行规划、设计，原料控制，食品安全卫生制度，绿色添加剂，绿色工艺，机械化包装，质量控制体系等一系列技术；
2.“话梅含片”的生产配方、工艺、设备：无蔗糖型话梅含片生产线的设计、安装与试生产；
3.降低凉果原料及成品二氧化硫残留量的工艺技术：物理与化学相结合的方法。
4.申报专利...
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