首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

鸭蛋精深加工关键技术及产品研制

2008年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本项目系统地研究了鸭蛋中卵磷脂、卵黄高磷蛋白、胆固醇、溶菌酶和卵白蛋白5种生物活性物质的高效提取技术与卵磷脂软胶囊、蛋白粉、蛋白质粉、彩蛋肠、蛋膜素、丙酸钙、乳酸钙和葡萄糖酸钙8种鸭蛋新制品的加工技术。在国际上率先创建了仅以食用酒精为溶剂，直接从蛋黄液中提取卵磷脂的新工艺；用热乙醇从卵磷脂提取后的剩余物中继续提取胆固醇的新方法；三种酶联合水解鸭蛋清，水解后无需进行脱苦、脱色、脱盐处理的蛋白...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统