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茶叶中多环芳烃的来源、风险及控制

2008年 基础理论
  • 成果简介
  茶叶品质关系消费者的身体健康和茶产品的国际贸易,研究茶叶中有毒有机污染物的来源、风险及控制等有助于科学防治茶叶污染、保障茶叶品质,但迄今鲜见报道。2004年以来,本项目以环境中广泛存在的多环芳烃(PAHs)作为有毒有机污染物的代表,系统研究了茶叶中PAHs的来源、风险及控制等。
(1)系统分析了我国各地典型茶叶中PAHs的浓度水平(323-8800 μg/kg),为全面了解...
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