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番茄红素产业化关键技术研究与开发

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　一、简要技术说明
　　属于食品制造业中营养、保健食品制造领域。
　　技术原理如下：
　　1、番茄酱经两次脱水除去可溶性物质；
　　2、番茄酱渣用乙酸乙酯在不同温度段分三次浸提；
　　3、第一次浸提液送入低温冷冻结晶釜，第二、三次浸提液循环使用；
　　4、在惰性气体保护下收集番茄红素晶体，送入反相工业色谱进行纯化；
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