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真姬菇功能食品的研制及功效评价

2008年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
据分析，全国约有45％的人群处于“亚健康”状态，功能食品无毒副作用，而以天然原料--食用菌制备的功能食品将会得到市场的青睐，促使功能食品的需求量会不断增加。而且由于真姬菇功能食品的研制应用，及时调整疲劳状态及免疫力低下状态，大大降低了医疗费用的支出，而降低的医疗费用，这远远高于功能食品的投入费用。因此功能食品的社会效益和经济效益将十分显著。
本研究采用正交实验、感官评价...
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