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应用于婴幼儿配方奶粉产品的系列研究之一--母乳调查、钙吸收、蛋白质营养品质提升

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
母乳的基本成分是婴幼儿奶粉研制和开发的基础。我国一直缺乏母乳成分含量的基本数据。长期以来我国的乳品企业只能参考国外数据制定的中国标准，根据这些标准开发出配方奶粉。但是，由于种族、饮食习惯、环境等的不同，人体的消化吸收能力也存在较大差别，这种差别在婴儿期则表现更为明显。根据这样的标准开发出的配方奶粉从某种意义上讲并不能完全适合我国婴幼儿的生长发育需求。因此我们对我国母乳进行了更全面更细致的调...
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