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食品中十六种元素的电感耦合等离子体发射光谱法同时测定的研究

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
近年来，随着食品行业的发展和科学技术的不断进步，人们对食品卫生质量、营养的要求越来越高。食品作为人们能量与营养的来源，在提供多种人体必需元素的同时，也会有部分有害元素进入体内，轻则短时间被排出体外，对人体不造成危害；重则引发多种疾病，甚至危及生命。为此，许多分析工作者就各种元素与人体健康和疾病的关系进行了多方面的研究，其中最基础也是最重要的数据就是来源于对食品的分析。通过分析检测，了解食品...
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