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复合酶水解变性全蛋蛋白粉生产高生物活性寡肽

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
武汉九生堂生物工程有限公司（原名武汉九生堂保健品有限公司）自1996年10月成立以来，一直从事生物活性肽的研究、开发，公司研发的“三九蛋白肽”获1998国家火炬计划项目。为了解决该项目的生产工艺及配方，提高效率，公司进一步研究“复合酶水解变性全蛋蛋白粉生产高生物活性寡肽”，并获得进展。本项目以变性全蛋蛋白粉为底物（原料），采用复合酶（胰蛋白酶、枯草杆菌碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶，三酶科学配方）...
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