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良好农业规范（GAP）系列国家标准的制定及其应用研究

2007年

应用技术

中期阶段

成果简介

GAP系列国家标准现有11个组成部分，即术语以及农场基础、作物基础、大田作物、水果和蔬菜、畜禽基础、牛羊、奶牛、生猪、家禽、畜禽公路运输等10项控制点与符合性规范，共计775个控制点，其内容涵盖了农业生产安全、质量、环保和社会责任，全面而精练地对食品安全、环境保护、员工福利和动物福利等四个方面提出了要求。
该系列标准采用危害分析与关键控制点（HACCP）方法识别、评价和...

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