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食品安全管理与中毒控制系统研究

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　一、简要技术说明
　　该项技术研究成果来源于绍兴市科技局社会发展重点科研项目（2006A23012），通过该技术研究成果的应用以实现餐前安全控制环节的透明化，增强餐前安全控制环节的跟踪和追溯能力，引导和管制就餐环境，建立食品安全有效管理和控制的一体化系统，实施以风险管理为核心的食品安全信用体系。
　　为客观反映食品行业食品安全的各种状态，该项技术研究以日常安全管控（食品...
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