首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

甘南牦牛肉用品质、风味及成熟机理研究

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1、任务来源：该项目是由甘南州人民政府、甘南州畜牧局于2004年6月立项下达，合同内容主要为“绿色食品 牦牛饲养技术规程”地方标准的制订及牦牛肉质特性分析。
2、本项目首次系统地对甘南牦牛的产肉性能、肉用品质、肉的营养组成、肉中脂肪酸、风味物质、肌纤维超微结构、成熟机理、血清生化指标等项目进行了测定，对甘南牦牛肉各种性能进行了客观分析，为甘南牦牛的保种、品种选育、资源的...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统