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高强度可食性魔芋葡甘聚糖薄膜成膜基础研究

2002年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本课题来源于四川省教委重点科研项目《可分解性魔芋薄膜研制》（1994-1996）、国家自然科学基金委员会自由申请项目《高强度可食性魔芋葡甘聚糖薄膜成膜基础研究》（1998-2001）和国家教育部《高强度可食性魔芋葡甘聚糖薄膜开发应用研究》（2000-2002）。
本项目应用复合多糖生化研究技术和红外光谱分析、电镜分析等近代分析测试手段，研究了魔芋葡甘聚糖（KGM）化学结...
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