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莱豆深加工技术研究与应用

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
莱豆为豆科莱豆属的一年生缠绕性草本植物，主要分布在中国长江以南的广东、福建、广西、云南及台湾等地。
莱豆对温度要求严格。生长温度范围为16～35℃。16℃以下、35℃以上则不宜生长。18℃以下不发芽，20～30℃为发芽适温。上杭县中高海拔乡镇的气候非常适合莱豆的生长对温度等条件的要求，产量达1000-2000 公斤/亩，所栽培的莱豆粒大质面、营养丰富，深受消费者喜爱，且...
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