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名优乌龙茶（单枞、黄金桂）加工创新技术研究与应用

2002年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　经十年对岭头单枞、黄枝香单枞、黄金桂乌龙茶采制工艺技术参数；黄旦品种多茶类复式开发技术，提高制优率和茶园产出效益；加工设备创新；单枞芳香物含量在加工过程中变化的规律；品质生化检测等进行了系统全面的究。
　　提出鲜叶采摘标准和改单枞茶传统冬修剪为夏修剪技术；黄旦茶树品种多茶类复合式开发形质兼优的花香型高级绿茶、红茶新产品的技术，提高名优茶制优率和茶园产出效益；创新了全天候晒青新工艺技...
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