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高纯度硬脂酸单甘油酯的选择性合成

2008年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
硬酯酸单甘油酯（也称甘油单硬酯酸酯、简称单甘酯），分子结构中具有一个亲油的长链的十八碳烷基和两个亲水的羟基，因而具有较好的表面活性，可100%的被生物降解为脂肪酸和多元醇，被列入GRAS产品，是公认的环保型“绿色”食品。目前我国的单甘酯在食品乳化剂中所占比例已超过50%。脂肪酸单甘油酯还广泛应用于日用化学品的乳化剂、塑料薄膜中流滴剂和防雾剂、皮革加脂剂、金属切削液、纺织纤维的上油剂及染化药...
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