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鲜枣低温真空连续快速干燥技术

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
我公司自选项目鲜枣低温真空连续快速干燥技术，以新郑特产鲜红枣为原料，采用该技术进行快速干燥处理，旨在解决枣农雨天鲜枣霉烂的问题。
1、工艺技术流程：
红枣→选料→清洗→沥干→冷藏→去核→真空连续干燥→冷却→杀菌→包装→检验→成品入库
2、理化指标及微生物指标：
感官指标
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