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食用菌调味剂加工技术研究

2008年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
“食用菌调味剂加工技术研究”是黑龙江省科技厅2005年下达给黑龙江省林副特产研究所的科技攻关项目。项目起止时间为2005年至2007年12月。此项研究是针对我省丰富的食用菌资源优势而提出的研究项目，研究旨在探求食用菌精深加工方法，丰富食用菌产品种类，扩大消费市场。
食用菌调味加工技术是采用具有食药兼备作用及传统认识的食用菌品种为原料，利用浸提、超微粉碎及微波技术研制的食...
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