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燕麦胶中试提取工艺

2008年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
比较了不同方法对燕麦麸皮中酶的灭活效果，确定以热处理方法对原料中的酶进行灭活，创新了同步进行燕麦麸皮灭酶与燕麦胶提取技术，简化了燕麦胶的生产工艺，降低了燕麦胶的生产成本。利用气相色谱对燕麦胶进行定性定量测定。根据燕麦胶水解物中葡萄糖含量计算燕麦胶含量及纯度，并根据燕麦胶水解物中单糖种类及其比例对燕麦胶进行定性，简化了同步进行燕麦胶检测的定性与定量测定方法，提高了测定结果的可靠性。燕麦胶可广...
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