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玉米原料浓醪发酵生产燃料酒精的研究

2008年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
采用杂交育种等技术成功选育出一株耐高温、耐高渗和耐高酒精浓度的优良生产菌株，其中耐酒精浓度达到20%（v），耐糖浓度34%，耐高温40℃，且发酵性能稳定，具备工业化生产条件。
以代谢工程理论为指导，研究了酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、植酸酶等多酶系与糖化酶和酵母协同糖化发酵的机理，建立多酶协同糖化动力学及“糖化-发酵”耦合动力学模型，控制发酵过程的物流平衡，最大限度地消...
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