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草莓果实糖积累与调控的分子生理机理研究

2006年

应用技术

成果简介

果实糖含量是衡量草莓果实风味品质的重要指标。本项目以‘枥乙女’等草莓品种为材料，研究了草莓果实发育进程中糖的积累、代谢及其调控的分子生理机理。结果表明：(1)草莓果实的总糖含量随果实发育持续积累，蔗糖的快速积累对果实后期糖的积累贡献最大。这种变化与AI、HXK和FRK 关系密切。(2)草莓聚合果不同部位糖含量呈现从果顶至果柄端由高到低的梯度。这种梯度是由转化酶和己糖激酶的活性调控的。(3)...

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