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鲟鳇鱼籽酱加工技术及设备引进

2008年

应用技术

成果简介

该项目于2005年立项，3年来在项目组的精心组织实施下，引进了国际先进的鱼籽酱加工技术及关键设备，并通过鲟鱼鱼籽酱后备亲鱼雌雄鉴别技术、鲟鱼性腺发育成熟度鉴别技术、鲟鱼鱼籽酱亲鱼的筛选与暂养技术、鱼籽酱加工新工艺及关键技术的消化、吸收与再创新，建立了中国第一条达到国际先进水平、年产5吨鱼籽酱规模的生产加工流水线并投入生产，创建了中国第一个鱼籽酱出口创汇品牌——“KALUGA QUEEN”，...

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