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大蒜中性多糖的分离纯化(Ⅱ)

2006年

应用技术

成果简介

　　对用热水浸提法从脱脂大蒜粉中提取的大蒜粗多糖进行分离纯化，得到大蒜中性多糖B2。用凝胶层析柱法和熔点测定法对大蒜中性多糖B2的纯度进行鉴定，结果表明其为均多糖。纯化路线是：调节粗多糖溶液的pH值至4.5和8.5，去除部分蛋白类物质;进行乙醇分级醇析，收集乙醇体积分数为50%～75%时沉淀出的多糖，得到纯度为60.20%的多糖GPS75；经Sevag法脱蛋白、透析法除去小分子的糖、色素及盐类等步...

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