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柑桔罐藏及深加工产业化研究

2008年 应用技术
  • 成果简介
该项目针对立项时我国出口橘子罐头生产技术落后、制品难以出口的状况，首次将长流槽式控温酸碱处理、低温回旋连续式杀菌及冷却等橘子罐藏关键技术综合应用，解决了碎片率高、橘瓣柔软、汤汁混浊、异味等问题，实现了大量出口；自主研制的NCP品质改良剂，使胡柚罐头品质达到国际要求，实现出口创汇，申请的中国发明专利已进入实审阶段。创立的用国产HB801吸附树脂脱除柑橘汁苦味技术、干燥橘皮片生产工艺等实现了产...
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