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动物寡肽营养作用机制研究

2002年 基础理论
  • 成果简介
1、课题来源与背景 本研究于1994-1998年受两项国家自然科学基金、三项省、校级课题及一项横向课题资助,总经费37万元。围绕蛋白质消化率及寡肽释放规律、动物的肽吸收及其利用,对寡肽在动物蛋白质营养中作用机制进行了研究。
2、研究目的与意义 研究旨在探明肽释放及其对动物循环中肽的影响及其对体内代谢的影响等营养作用机制,为全面认识蛋白质营养与潜在的生物活性肽的...
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