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黑木耳液体菌种及使用生产设备研制开发

2003年 应用技术
  • 成果简介
　　《黑木耳液体菌种及使用生产设备研制开发》项目主要在液体菌种生产工艺，液体菌种生产设备设计、制造和液体菌种培养等方面开展研究。
　　该研究确定的生产设备充分考虑了黑木耳菌丝的生长特性，以外喷型通气方式和锥形釜底配合，解决了混合和传质问题，避免了内外导流装置对菌丝的过分剪切；回流控制法的使用使利用自有蒸汽对空气过滤装置灭菌成为极简便的操作，解决了发酵罐与空气过滤器分别灭菌后衔接的问题。...
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