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从甜菜渣中提取果胶新工艺

2007年 应用技术
  • 成果简介
果胶属于一种新型食品添加剂，广泛应用于食品、医药、纺织等工业中，是从植物组织中提取的天然添加剂。该项成果是以甜菜渣为原料提取果胶，利用酸水解法和离子交换树脂相结合的工艺方法提取，该工艺方法的特点是能降低果胶分子的降解程度，提高果胶质量，生产周期短，重复性好。该项研究的关键技术是原料的预处理，水解萃取、pH值的确定及果胶的过滤和脱色问题。中试产率为10%，产品质量检测，各项指标均达到国家GB...
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