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果蔬天然保鲜剂的研制和开发应用

2004年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
成果为上海市科技兴农重点攻关项目，项目编号为农科攻字（2000）第6-13号，起止期限为2000年9月起至2003年9月止。主要研究内容为：
1、研究蜂胶、正离子水、2-4种中药材组分的抗真菌活性（抑菌活性、杀菌活性）及其对甜瓜、葡萄、甜椒的保鲜效果，初步确定有抗真菌活性的中药材组分。
2、以蜂胶、正离子水、中药材组分、壳聚糖等为基础，研制至少三种果...
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