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食用菌重要生理功能研究及新产品开发

2006年 应用技术
  • 成果简介
　　食用菌重要生理功能研究及新产品开发是由三项广东省科技计划项目的研究成果组成：
　　①黑木耳调节血脂产品的研制；
　　②“应用生物技术研制食（药）用真菌类的抗疲劳功能食品”；
　　③大型真菌活性提取物抗衰老研究及应用。
　　通过研究黑木耳、灵芝、云芝、茶树菇、栎金钱菌等多种食用菌活性物质的有效提取方法，筛选出具有降血脂、抗疲劳、抗衰老作用的活性成分...
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