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食品生物安全性检测技术与检测标准研究

2006年 应用技术
  • 成果简介
　　该项目来源于广东省科技厅科技计划项目。食品安全涉及千家万户，食源性致病菌、病毒、转基因成分和农药残留是食品安全的重要制约因素，该项目针对目前常规检测方法存在的主要问题及解决食品安全问题的严重性和紧迫性，提出灵敏，快速、特异的检测方法，并制定相应的检测技术规程。建立了食源性致病菌内标定量多重PCR检测技术；发明了以生物发光法cpm为单位的食品中可培养和不可培养微生物数量抗干扰快速测定技术；建立了...
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