首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

香蕉香醋制备技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　本技术以香蕉为主要原料，通过酶法辅助制浆、回料发酵新工艺进行酒精发酵，醋酸发酵生产香蕉香醋，实现了香蕉醋增香，制备了优质香蕉香醋。香蕉香醋是一种高级调味品和保健食品，可以直接用于菜肴调味，也可以调配成醋酸保健饮料。食醋具有开胃、养肝、养筋、暖血、醒酒、消食、下气辟邪解诸毒的记载。现代医学和食品专家研究证明果醋有以下主要保健作用：
　　（1）具有消除或减轻疲劳的作用。
　...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统