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全鹅综合加工系列方便食品的研制

2002年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
一、课题来源与背景
1、任务来源：吉林省科技厅下达的吉科合字第980215号合同。
2、 背景：
（1）吉林省养鹅业飞速发展，1998年仅农安县一个县饲养量就超过200万只，给农民带来了很大的效益，但我省鹅加工业却很落后，制约了养鹅业的发展，因此，急需进行鹅深加工技术的研究。
（2）人们的消费习惯和膳食结构...
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