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一种胡柚全果饮品的制造方法

2005年 应用技术
  • 成果简介
本发明涉及一种胡柚全果饮品的制造方法，属于果品加工利用领域，其特征是将胡柚果实与果皮分离，果皮切片后进行脱苦处理，果肉去籽后全果打浆，将经过脱苦的果皮与果肉浆按比例混合，再添加甜味剂、酸度调节剂等食品添加剂，得到一种果皮透明、颜色金黄、形态呈粘稠酱状的含糖型或无糖型胡柚全果饮品，按常规罐藏工艺加工成罐藏制品，食用时，取适量内容物冲水饮用，果皮等固形物可嚼食。所得产品风味独特，营养丰富，无糖...
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