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果蔬贮运保鲜技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
采用低温、气调和新型高效果蔬保鲜剂处理相结合的方法，延缓苹果、梨、桃、枇杷、杨梅、草莓、青花菜、菜用大豆、食荚碗豆等名优果蔬的后熟衰老，抑制这些果蔬贮藏期间腐烂发生，延长贮藏期。主要技术指标：采用保鲜剂处理结合常温简易贮藏，使红富士苹果贮藏期达6个月，损耗低于5%；酥梨贮藏期达5个月，损耗低于8%；草莓、杨梅采用低温贮藏结合保鲜剂处理，贮藏期达2周，用普通车辆经2天运输后，商品率保持在95...
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