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新型鸡蛋保鲜剂

2007年 应用技术
  • 成果简介
一、成果技术指标、水平及国内外对比情况
用某些海产品精粉和草本植物精粉作为主料，配成新型鸡蛋保鲜剂。
研究成果：鸡蛋经保鲜剂涂抹后，形成一层薄膜，在室温下保质期90天；在26～32℃下，保质期60天；在4～6℃下，保质期180天；在菜窖内（温度2～10℃，相对湿度90～95﹪），保质期90天。
二、本项成果的主要特点
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