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一种复合蛋白粉及其制备方法

2004年 应用技术
  • 成果简介
本发明公开了一种复合蛋白粉，由下列重量百分比的原料组成：大豆水解蛋白20～50％，乳清蛋白5～20％，酪蛋白10～40％，大豆分离蛋白5～20％，动物水解蛋白5～20％，谷氨酰胺2～10％。根据原料的量的大小在混和机中从大到小分别加入，每次加入混和1～5分钟再加第二种原料，最后全部混和后，再搅拌10～20分钟；经灭菌、检测后包装。本发明具有互利作用的蛋白质，满足人体所需种类及比例的氨基酸，...
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