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油菜籽等油料脱皮调质冷榨技术

2005年 应用技术
  • 成果简介
　　武汉工业学院胡健华教授等研制的油菜籽脱皮调质冷榨技术，已于2002年11月通过湖北省科技厅组织的全国油脂专家的鉴定，并予以高度评价：国际创新，全国首创。
　　该生产技术工艺如下：油菜籽→清杂→低温干燥→脱皮→调质→冷榨→油→精滤→食用天然油。冷榨后的饼浸出制油。
　　其产品之一为冷榨油，不需精炼即可食用，且富含维生素E、植物甾醇和功能性食品色素，不含反式脂肪酸和油脂聚合...
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