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高活性嗜酸乳杆菌奶粉

2006年 应用技术
  • 成果简介
一、项目简介
嗜酸乳杆菌是人体肠道中的主要益生菌。高活性嗜酸乳杆菌奶粉是以嗜酸乳杆菌为菌种，利用现代生物技术研究开发的一种新型生物活性乳制品，其活菌数大于106个/克，直接食用或于45℃以下保温发酵形成酸牛奶饮用或作为食品添加剂应用后，均具有改善或调节肠道微生态平衡，增强机体免疫力，降低胆固醇，缓解乳糖不耐症以及抑制肿瘤细胞的形成等作用。
二市场预测
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