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威士忌内酯系列香料

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　商业名称：Whiskey lactone(威士忌内酯)通常指A，B两种，A为Dihydro-4-methyl-5-pentylfuran-2(3H)-one (二氢-4-甲基-5-戊基-2(3H)呋喃酮)；B为5-Butyl-dihydro-4-methlfuran-2(3H)-one(二氢-4-甲基-5-丁基-2(3H)呋喃酮)。顾名思义，A，B这两个化合物均存在于西方的“威士忌”酒中。同时...
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