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一种快速、简便制取黑莓澄清果汁的技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　一种快速、简便制取黑莓澄清果汁的技术涉及用黑莓鲜果制取澄清果汁的加工方法。利用气泡清洗机→喷淋清洗机→输送挑选带→蒸汽加热隧道→打浆去籽机→瞬时灭菌机（或巴氏灭菌）→定量罐装机等组成的联合作业机械，快速将黑莓鲜果加工成果浆泥，低温贮存起来，解决黑莓产区浆果采收期集中、果品积压和腐烂变质的问题。在市场或生产需要时，对果浆泥进行澄清处理。果浆泥的澄清：用黄原胶或果胶作澄清剂，用量为果浆泥的0.10...
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