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郑麦975高产优质面条型小麦

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　据农业部农产品质量监督检验测试中心（哈尔滨）分析，郑麦975粗蛋白含量为15.30%，湿面筋含量为36.4%，沉降值29.9ml，降落值371s，吸水率57.4%，形成时间2.8分钟，稳定时间3.8分钟，软化度115F.u，评价值45。农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）分析，湿面筋含量33.8%，吸水率57.2%，形成时间4.0分钟，稳定时间6.5分钟，软化度110F.u，评价值50。上...
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