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脑磷脂偃松露

2006年 应用技术
  • 成果简介
　　偃松是一种生长在海拔800米以上高寒地区的耐寒植物，其松籽仁中富含维生素A、磷脂、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸以及多种氨基酸等对人体健康具有重要意义的生物活性物质。食物中的脑磷脂，在消化液中所含磷脂酶的作用下被水解成各种组分，如：丝氨酸、乙醇胺、脂肪酸等，并被吸收利用；同时也可不经酶水解，或部分水解而被吸收。其主要生理学作用如下：
　　1、脑磷脂是多种酶的依赖性物质：Na^+－K^...
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