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大豆精深加工成套技术及关键设备

2005年 应用技术
  • 成果简介
本技术开发了多级逆流连续萃取平台技术及装置，并应用于大豆浓缩蛋白的生产，具有自动化程度高、生产能力大、高效低耗等优点；开发了以溶剂萃取和结晶为基础的大豆异黄酮及皂甙生产工艺及设备，异黄酮提取率90%，纯度40～90%，皂甙产品纯度高于80%，收率大于90%；开发了大豆低聚糖生产工艺，产品中水苏糖和棉子糖的含量达45%，收率超过80%；开发了在一条生产线上同时生产上述产品的生产技术，提高了原...
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