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新型防霉、保鲜剂－双乙酸钠

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　双乙酸钠简称SDA，白色结晶体，醋酸气味，易吸湿，易溶于水和醇，熔点96～97℃，至150℃以上分解。是继丙酸盐类和富马酸类之后开发研制和应用的防霉剂新品种，通过大量实验和应用，SDA是霉菌和细菌的高效抑制剂，尤其是对黄曲霉毒素有较强的抑制作用，它通过渗透于微生物细胞壁，干扰细胞内各种酶体系而产生作用。可以高效抑制人类食用及动物饲用的肉类、蔬菜、水果、玉米、麦类、花生、谷物、豆类、面包及其他农...
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