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快速催化法熟化白酒

2007年 应用技术
  • 成果简介
　 白酒催化老熟技术是一种人工催熟白酒的方法，能使白酒自然老熟的缓慢过程在催化剂的作用下迅速完成。本技术使用的催化剂不溶于水和任何有机溶剂，无嗅、无味，不腐蚀，不污染，对人无毒害。
　　该技术采用连续流动工艺，便于连续化、自动化生产,使用该技术处理白酒具有如下优点：
　　可有效地除去白酒中的新酒味，使酒变得比较绵甜协调爽净，既不改变原酒的风格， 又无回反现象，其催熟效...
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